頂いた酒粕を活用すべく、いろいろやってみる。

野菜を炊いたら酒粕を溶かして粕汁もどき。
酒粕を酒で延ばして砂糖を加え、魚や肉を漬けてみる。
良い具合に味が染みるし、しっとり柔らかい。
ポイントは、長時間漬け込まなくても、焼く前に電子レンジ６００ｗで３０秒チン！！
ホントにシッカリ漬かってビックリ。
みのさんに感謝！！（おもいっきりイイテレビより『粕漬け』）

それからトースターで焼いてみる。
料理しつつ焼いてつまみ食い。味は…酒粕を焼いた味(*_*)
『な〜んだ、そのまんま』と多少ガッカリ。
でも…もう少し食べてみようかな？
もう少し…
最初に焼いた分はぺろりと食べて、更にもう一回、二回と焼く。
軽く酔った気がした。

三回目に焼いた酒粕。トースターの余熱で、ちょっと焦げ気味。