ミルクパン粥
みかん

　　

頂いた酒粕を活用すべく、いろいろやってみる。

野菜を炊いたら酒粕を溶かして粕汁もどき。
酒粕を酒で延ばして砂糖を加え、魚や肉を漬けてみる。
良い具合に味が染みるし、しっとり柔らかい。
ポイントは、長時間漬け込まなくても、焼く前に電子レンジ６００ｗで３０秒チン！！
ホントにシッカリ漬かってビックリ。
みのさんに感謝！！（おもいっきりイイテレビより『粕漬け』）

それからトースターで焼いてみる。
料理しつつ焼いてつまみ食い。味は…酒粕を焼いた味(*_*)
『な〜んだ、そのまんま』と多少ガッカリ。
でも…もう少し食べてみようかな？
もう少し…
最初に焼いた分はぺろりと食べて、更にもう一回、二回と焼く。
軽く酔った気がした。

三回目に焼いた酒粕。トースターの余熱で、ちょっと焦げ気味。

粕汁(エビ芋、人参、、大根、鳥肉、シメジ)
ブリの照焼き
水菜サラダ
メカブ卵焼き
ご飯、味噌汁

酒粕を頂いたので粕汁に挑戦！

下茹でした具材を出汁で煮て、酒粕を溶かして塩で味を整えた。
我ながら美味しい〜
汁も飲んで大満足！
でも…子供には不評だった。

「普通のシチューみたいのが良かった・・・」
色は白いけどシチューじゃないのさ。

煮ても『酒』独特の匂い、味が残るからかな。
そこが良いんだけど。